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茭白不能和什么一起吃 食用茭白需注意哪些

茭白不能和什么一起吃?茭白是我們生活中比較常見的一種食材,也許有些人沒聽過茭白,但是茭白卻是一種很美味的食材,可是茭白的一些食用注意事項你了解嗎,茭白不能和什么一起吃,下面就和小編一起去看看吧!

  茭白不能和什么一起吃

  茭白和豆腐一起食用易形成結石

  茭白和蜂蜜一起食用易引發痼疾

  茭白的營養價值

  茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

  茭白的選購

茭白選購孕穗后期,肉質莖顯著膨大,抱莖葉鞘中部向左右裂開,露出1-2厘米茭肉即所謂“露白”。過期老化,肉質松軟,纖維粗硬,甚至寄生的菌絲產生厚膜孢子,在茭白內發生黑點,逐漸擴大成為黑褐色不宜購買。

  茭白的存儲

茭白水分極高,若放置過久,會喪失鮮味,最好即買即食。若需保存,可以用紙包住,再用保鮮膜包裹,放入冰箱保存。

  茭白的食用方法

茭白不可生食、易引起姜片蟲病。茭白適用于炒、燒等烹調方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。茭白以春夏季的質量最佳,營養素比較豐富。

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  禁忌人群

  1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣,其鈣質不容易被人體所吸收,不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸類結晶較多者、腹瀉者。

2、茭白性寒能發舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

彩神争8大发快3官网3、茭白這酸性食物,服用磺胺藥時禁食茭白。

  食用茭白的最佳季節

茭白以春夏季的質量最佳,招牌營養素比較豐富。如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不宜食用。

  茭白熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白,對美容和瘦身都有好處,但是切記不要吃太多,要適可而止。

  食用茭白需注意

(1)茭白適用于炒、燒等烹調方法,或做配料和餡心,如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

彩神争8大发快3官网(2)茭白以春夏季的質量最佳,招牌營養素比較豐富。

彩神争8大发快3官网(3)如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不堪食用。

(4)由于茭白含有草酸,會影響身體對鈣質的吸收,不宜一次大量食用。

  (5)茭白適宜與牛肉彩神争8大发快3官网搭配,不宜與豆腐和蜂蜜搭配。

  與茭白搭配的食物

  雞肉

二者同食有開胃解酒的功效,適宜食欲不佳及醉酒者食用。

  辣椒

彩神争8大发快3官网二者同食有開胃和中的功效,適用于食欲不振、口淡乏味等病癥。

  豬蹄

二者搭配做湯具有通經發乳的功效,適用于產后乳少的產婦食用。

*經驗只是借鑒,不代表彩神争8大发快3官网立場
原文鏈接:http://solokm.com/article/47931.html
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